09.06.2026, 14:45 Uhr
Rezepte
Gebackene Blumenkohl-Parmesan-Steaks
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein köstliches mediterranes Gericht mit knusprigem Blumenkohl, der mit einer herzhaften Käse-Schicht überbacken wird.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl | 1 großer Kopf | 140 | 3.78 | 11 | 0.5 | 5 |
| Olivenöl | 3 EL | 360 | 11.52 | 0 | 40.5 | 0 |
| Knoblauchpulver | 1 TL | 10 | 0.30 | 0 | 0 | 0 |
| getrockneter Oregano | 1 TL | 5 | 0.12 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
| Meersalz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| schwarzer Pfeffer | 0 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Marinara-Sauce | 240 ml | 70 | 2.02 | 2 | 2.5 | 2 |
| geriebener Mozzarella | 240 g | 720 | 21.51 | 56 | 54 | 0 |
| geriebener Parmesan | 60 g | 240 | 7.03 | 24 | 16 | 0 |
| italienische Semmelbrösel | 2 EL | 80 | 2.34 | 3 | 2 | 1 |
| frische Petersilie, gehackt | 0 Tasse | 1 | 0.03 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein großes Backblech oder eine gusseiserne Pfanne einfetten.5 min
- Die Blätter des Blumenkohls entfernen, den Strunk jedoch intakt lassen. Den Blumenkohlkopf in etwa 2 cm dicke Steaks schneiden.5 min
- Die Blumenkohlsteaks und eventuell übrig gebliebene Röschen auf das Backblech legen. Olivenöl mit Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und beide Seiten der Steaks großzügig damit bestreichen.5 min
- Den Blumenkohl für 20-25 Minuten im Ofen rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis er schön gebräunt und zart ist.25 min
- Je 2-3 EL Marinara-Sauce über die Steaks geben, mit Mozzarella bestreuen. Parmesan mit den Semmelbröseln mischen und gleichmäßig darüber verteilen.5 min
- Die Steaks für weitere 5-7 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.7 min
- Kurz abkühlen lassen, mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.3 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Gebackene Blumenkohl-Parmesan-Steaks. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Blumenkohl, Olivenöl, Knoblauchpulver, getrockneter Oregano, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Marinara-Sauce, geriebener Mozzarella. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, eiweißreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.